上天的恩賜讓我得以在阿嬤家中長大，
傳統三合院周圍栽植了大大小小的果樹，
雖然小時候掃落葉時總覺得心不甘情不願，但常有無農藥水果可以享用，
未熟土芒果所製成的芒果青，酸甜滋味真的難以忘懷！
材料： 未熟青芒果、鹽巴、糖
做法：
1. 青芒果洗淨削皮
2. 果肉切片
3. 鹽巴兩小匙醃漬 2 小時
4. 洗淨鹽水，以水流沖泡 3 小時
5. 開水洗兩次，加糖拌勻放冰箱，12 小時後可食，若要入味就泡久一點
▲ 青芒果洗淨削皮
▲ 芒果切片後加入鹽巴醃漬
▲洗淨鹽水，以水流沖泡3小時
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