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雜烤蔬菜，本質是清冰箱料理，

藉由烘烤讓蔬菜釋放出食物的原味，其實也蠻好吃的。

材料：玉米筍、紅蘿蔔、杏鮑菇、花椰菜、松子、豆包

調味料：橄欖油、奶油、醬油、鹽巴

蒸烤模式：烘烤

蒸烤時間：20 分鐘

蒸烤溫度：180 度

作法：

1. 蔬菜洗淨，玉米筍切段、杏鮑菇滾刀切、紅蘿蔔切薄片、花椰菜切小朵

2. 杏鮑菇以醬油與奶油稍作醃製

3. 烤盤倒些許橄欖油後鋪上豆包

4. 花椰菜、紅蘿蔔、玉米筍放入烤盤中

5. 杏鮑菇鋪於蔬菜之上，最後撒松子

6. 鹽巴與橄欖油均勻撒入烤盤後，進烤箱以 180 度烤 20 分鐘。

蔬菜切好備妥

杏鮑菇以醬油與奶油先行醃製

烤盤滴入橄欖油後鋪上豆包

接著擺入花椰菜、紅蘿蔔、玉米筍

放入醃好的杏鮑菇

灑入松子

180 度烤 20 分鐘即可